0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

---

---

---

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı atom fırınlarda yoğun mesai başlattı

---

Samsun’da uzun yıllardır özellikle Ramazan ayında yapılan ve kente özgü lezzetler arasında gösterilen “atoam” tatlısı, bu yıl da vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Ustalar, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tatlıya talebi karşılayabilmek için günde yalnızca 3 saat uyuyarak çalıştıklarını belirtiyor.

Kentte geçmişi yaklaşık 40-50 yıl öncesine dayandığı ifade edilen atoam tatlısı, özellikle Ramazan aylarında üretiminin artmasıyla biliniyor. Un, şeker ve özel şerbet karışımıyla hazırlanan, ustalık ve sabır gerektiren yapım süreci nedeniyle her işletmede bulunmayan tatlı, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Büyük kazanlarda pişirilen ve kıvamı tutturulana kadar sürekli karıştırılan atoam, zahmetli üretim süreciyle dikkat çekiyor.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte tatlı imalathanelerinde yoğun mesai başladı. Siparişlerin iftar saatine yetişmesi için gece geç saatlere kadar çalışan ustalar, sahurdan sonra yeniden iş başı yapıyor

---

---

---

---

---

---