0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

---

---

Osmanlı’dan Ramazan’a Şifa: Sahurdan İftara Tok Tutan Asırlık Tarif

---

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan vatandaşlar, sahur ile iftar arasında acıkmamak ve susamamak için doğal çözümler arıyor. Aktar Tayyar Çalık, Osmanlı döneminden günümüze uzanan ve yüzyıllardır tüketilen geleneksel bir karışımın malzemelerini paylaştı.

Çalık’ın verdiği bilgilere göre bu özel tarif; tarçın, karanfil, hibiskus, reyhan ve demirhindi bitkilerinden oluşuyor. Doğru oranlarda hazırlanıp şerbet olarak tüketilen karışımın, gün boyu susuzluk hissini azaltmaya ve tokluk süresini uzatmaya yardımcı olduğu belirtiliyor.

Osmanlı saray mutfağında da yer alan bu şerbetin, hem ferahlatıcı tadı hem de doğal içeriğiyle Ramazan sofralarında yeniden ilgi gördüğünü ifade eden Çalık, “Sahurda tüketildiğinde gün içinde ağız kuruluğunu azaltır, iftarda ise vücuda denge kazandırır” dedi.

---

---

---

---